2、热锅加2匙油把蒜末及葱末放入锅内爆香加上少许的胡椒粉匀称拌炒盛起；等鱼熟后再把蒜葱淋在鱼上就可以上桌开动！

第二在蒸鱼之前先将鱼握住头尾弯上一下在鱼身弯曲处垫上一姜块此举保证鱼蒸熟后呈腰部弓起之生动状给“型”加分。

一、石斑鱼的营养价值

一般人均可食用

1、将石斑鱼放在砧板上拍晕放在70度的热水中略烫取出用清水过冷后打清鱼鳞；于肛门处开一刀将鳃根切断用竹筷从口往鳃部插至肚内将鱼鳃和内脏一起挟出洗净用盐将鱼身抹匀。

3、斑鱼营养价值很高、富含卵白质、维生素A、维生素D、钙、磷、钾等营养身分、是一种低脂肪、高卵白的上等食用鱼被港澳地域推为中国四名鱼之一。

二、石斑鱼的做法大全

做法：

1清蒸石斑鱼

1、斑鱼卵白质的含量高、而脂肪含量低、除含人体代谢所必须的氨基酸外、还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及种种维生素。石斑鱼的卵白质大多为优质氨基酸组成这些氨基酸有助于我们脑细胞的滋养和生长所以食用石斑鱼有很好的补脑作用。

而且富厚的卵白质除了能给我们增补能量以外还能促进我们肌肉的生长和维护想成为型男吗？吃鱼吧。

2蒜蓉葱香石斑鱼

做法：

石斑鱼主要以天然野生为主越大肉越嫩肉细嫩厚实、无肌间刺味鲜美。常用烧、爆、清蒸、炖汤等方法成菜也可制肉丸、肉馅等。代表菜式有清蒸石斑鱼。

第一水烧开后将鱼放入蒸笼三分钟后取出将盘中鱼汤倒掉然后再放入蒸笼继续蒸。此举决议了鱼熟后不腥特别重要。

1、斑鱼卵白质的含量高、而脂肪含量低、除含人体代谢所必须的氨基酸外、还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及种种维生素。石斑鱼的卵白质大多为优质氨基酸组成这些氨基酸有助于我们脑细胞的滋养和生长所以食用石斑鱼有很好的补脑作用。

而且富厚的卵白质除了能给我们增补能量以外还能促进我们肌肉的生长和维护想成为型男吗？吃鱼吧。

质料：石斑鱼1只蒜头5颗姜片3片葱3支海盐适量米酒2匙薄盐酱油1匙胡椒粉适量。

1、石斑鱼卵白质的含量高而脂肪含量低除含人体代谢所必须的氨基酸外还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及种种维生素；

质料：石斑鱼1尾迷迭香少许蒜片少许洋葱少许橄榄油少许柠檬汁少许香草少许马铃薯少许节瓜少许甜椒少许。

3、蒸香草石斑鱼

1、斑鱼卵白质的含量高、而脂肪含量低、除含人体代谢所必须的氨基酸外、还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及种种维生素。石斑鱼的卵白质大多为优质氨基酸组成这些氨基酸有助于我们脑细胞的滋养和生长所以食用石斑鱼有很好的补脑作用。而且富厚的卵白质除了能给我们增补能量以外还能促进我们肌肉的生长和维护想成为型男吗？吃鱼吧。

1、将蒜头及葱切成末备用；把石斑鱼洗净用纸巾擦拭乾鱼的两面匀称撒上海盐把姜片铺在鱼的外貌淋上2匙米酒及1匙薄盐酱油放入电锅蒸熟外锅放3杯水蒸。

2、川烫的新鲜鱼汁加入柠檬汁收干作为酱料淋上搭配香草、马铃薯泥、烤节瓜、烩甜。

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