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做虎皮鸡蛋时 万万不行直接下油锅!记着3点 “虎皮”又酥又脆
作者:leyu乐鱼体育app下载 来源:leyu乐鱼体育app下载 点击: 发布日期: 2022-05-19 05:21
信息摘要:
leyu乐鱼体育app下载|最新app下载最后、收汁上色。把腌鸡蛋的料倒入炒锅加入适量酱倒入鸡蛋一起大火煮沸腾后小火收汁上色即可。 第一步、煮鸡蛋。 做虎皮鸡蛋时第一步就是煮鸡蛋煮鸡蛋时一定要确保卵白熟透完全成型了这样有利于剥壳所以别心急煮12-15分钟再捞出过凉然后将蛋壳全部剥去只管不要破环鸡蛋的完整性。 第三步、炸鸡蛋。 炸鸡蛋时不要吝啬油多放一些炸的才透油温烧至七八成热后将鸡蛋沥干腌料下入油锅保持中火以上的火候炸制可是不能太沸腾否则容易炸糊。...
本文摘要:最后、收汁上色。把腌鸡蛋的料倒入炒锅加入适量酱倒入鸡蛋一起大火煮沸腾后小火收汁上色即可。 第一步、煮鸡蛋。 做虎皮鸡蛋时第一步就是煮鸡蛋煮鸡蛋时一定要确保卵白熟透完全成型了这样有利于剥壳所以别心急煮12-15分钟再捞出过凉然后将蛋壳全部剥去只管不要破环鸡蛋的完整性。 第三步、炸鸡蛋。 炸鸡蛋时不要吝啬油多放一些炸的才透油温烧至七八成热后将鸡蛋沥干腌料下入油锅保持中火以上的火候炸制可是不能太沸腾否则容易炸糊。

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最后、收汁上色。把腌鸡蛋的料倒入炒锅加入适量酱倒入鸡蛋一起大火煮沸腾后小火收汁上色即可。

第一步、煮鸡蛋。

做虎皮鸡蛋时第一步就是煮鸡蛋煮鸡蛋时一定要确保卵白熟透完全成型了这样有利于剥壳所以别心急煮12-15分钟再捞出过凉然后将蛋壳全部剥去只管不要破环鸡蛋的完整性。

第三步、炸鸡蛋。

炸鸡蛋时不要吝啬油多放一些炸的才透油温烧至七八成热后将鸡蛋沥干腌料下入油锅保持中火以上的火候炸制可是不能太沸腾否则容易炸糊。炸的历程中鸡蛋会上浮可以用勺子不停的边炸边浇热油能炸得更匀称更香炸至外貌金黄且显着有“虎皮”凸起时即可沥干油分捞出。

食材明细:鸡蛋6-8个(视人数而定)足量油食盐、生抽、老抽、酱等调料

做虎皮鸡蛋时万万不行直接下油锅!记着3点“虎皮”又酥又脆

做法和步骤:

鸡蛋是大家都很熟悉的食材大人小孩都爱吃它的做法多种多样有人爱做白水煮蛋有人爱把煎成“心型”荷包蛋有人爱做鸡蛋羹也有人喜欢把鸡蛋炒着吃今天小编教大家一种新做法:油锅炸蛋——“虎皮鸡蛋”。

做虎皮鸡蛋时万万不能直接下油锅直接下油锅很难炸出悦目又香脆的“虎皮”而且炸好的鸡蛋吃起来容易油腻。今天小编较大家做虎皮鸡蛋的技巧只要记着这3点保证炸出来的“虎皮”又酥又脆香嫩好吃!

【虎皮鸡蛋的家常做法】

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所以做虎皮鸡蛋时别直接下油锅!记着这3点炸好的“虎皮”又酥又脆!今天的美食小技巧就分享到这儿了你们都学会了吗?希望以上内容能资助到您若是您以为有用劳烦您点赞关注和分享谢谢您的支持。

虎皮鸡蛋大家都吃过许多粉面馆都有卖2块钱一个有的饭馆也会单独当做一个菜售卖平均下来一个虎皮蛋要4块钱左右实在未便宜。今天小编教大家自己做保证炸好的鸡蛋“虎皮”多外酥里嫩全家人都爱吃!

第二步、腌鸡蛋。用盆将剥好的鸡蛋装好然后加入种种调料腌制入味盐味可以放重一些加点生抽、老抽有些色泽炸出来更悦目。如果有卤水的话用卤水浸泡最好味道会更香。


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