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中华闽菜:葱爆牛肉丝‘leyu乐鱼体育app下载’
作者:leyu乐鱼体育app下载 来源:leyu乐鱼体育app下载 点击: 发布日期: 2022-08-09 05:21
信息摘要:
leyu乐鱼体育app下载|最新app下载葱爆牛肉丝葱爆牛肉丝【原料】主辅料:嫩牛肉 400 克,葱白 150 克。调配料:生姜 4 片,蛋清 2 个,干淀粉、湿淀粉、白酱油、精盐、白糖均适量,味精、胡椒粉少许,清汤 30 克,花生油 500 克(约耗 75 克)。葱爆牛肉丝[制法]1.牛肉切发展 4 厘米洋火梗巨细的丝,葱白切成同样长度和巨细的丝。 姜片切丝。2.蛋清、干淀粉调浆,将牛肉丝上浆。白酱油、精盐、白糖、味精、胡椒粉、清汤、湿淀粉调成卤汁待用。...
本文摘要:葱爆牛肉丝葱爆牛肉丝【原料】主辅料:嫩牛肉 400 克,葱白 150 克。调配料:生姜 4 片,蛋清 2 个,干淀粉、湿淀粉、白酱油、精盐、白糖均适量,味精、胡椒粉少许,清汤 30 克,花生油 500 克(约耗 75 克)。葱爆牛肉丝[制法]1.牛肉切发展 4 厘米洋火梗巨细的丝,葱白切成同样长度和巨细的丝。 姜片切丝。2.蛋清、干淀粉调浆,将牛肉丝上浆。白酱油、精盐、白糖、味精、胡椒粉、清汤、湿淀粉调成卤汁待用。

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姜片切丝。2.蛋清、干淀粉调浆,将牛肉丝上浆。白酱油、精盐、白糖、味精、胡椒粉、清汤、湿淀粉调成卤汁待用。

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3.锅置旺火上,热锅冷油,倒入上浆的牛肉丝,用筷子轻轻扒散,待牛肉丝变色后起锅待用。葱爆牛肉丝4.锅留余油,重置旺火上,倒入生姜丝偏一下,再入葱丝,炒七成熟时,倒入调好的卤汁再入过油的牛肉丝,翻炒几下即成。【特点】牛肉丝细嫩适口,葱香扑鼻。


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