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鸡腿炖白菜时,直接炖鸡腿容易腥,教你好吃做法,鸡腿软烂好吃
作者:leyu乐鱼体育app下载 来源:leyu乐鱼体育app下载 点击: 发布日期: 2022-03-01 05:21
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leyu乐鱼体育app下载|最新app下载(本账号已与“维权骑士”签约,本图文原创,搬运转载必究)鸡腿炖白菜时,直接炖鸡腿容易腥,教你好吃做法,鸡腿软烂好吃。冬天天气严寒,特别喜欢吃一些炖菜,其中鸡腿炖白菜是我冬天很是爱吃的一道,因为自己白菜就是时令蔬菜,买到好吃的白菜品种,口感确实很是好的,再加上鸡腿一搭配,浓香味扑鼻而来,特别受人喜欢,所以隔三差五做这样一顿炖菜吃的话,是老人孩子都特别想吃的。...
本文摘要:(本账号已与“维权骑士”签约,本图文原创,搬运转载必究)鸡腿炖白菜时,直接炖鸡腿容易腥,教你好吃做法,鸡腿软烂好吃。冬天天气严寒,特别喜欢吃一些炖菜,其中鸡腿炖白菜是我冬天很是爱吃的一道,因为自己白菜就是时令蔬菜,买到好吃的白菜品种,口感确实很是好的,再加上鸡腿一搭配,浓香味扑鼻而来,特别受人喜欢,所以隔三差五做这样一顿炖菜吃的话,是老人孩子都特别想吃的。

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(本账号已与“维权骑士”签约,本图文原创,搬运转载必究)鸡腿炖白菜时,直接炖鸡腿容易腥,教你好吃做法,鸡腿软烂好吃。冬天天气严寒,特别喜欢吃一些炖菜,其中鸡腿炖白菜是我冬天很是爱吃的一道,因为自己白菜就是时令蔬菜,买到好吃的白菜品种,口感确实很是好的,再加上鸡腿一搭配,浓香味扑鼻而来,特别受人喜欢,所以隔三差五做这样一顿炖菜吃的话,是老人孩子都特别想吃的。

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许多人在家做这道鸡腿炖白菜的时候,很容易炖的腥味重,其实是因为直接把白菜和鸡腿放入锅中去炖的原因,在做之前一定要提前加入一个步骤,这样再来顿的话鸡腿就不会那么腥了,也容易炖出来软烂更好吃。今天就来分享一下这道鸡腿炖得好吃做法,根据这个方法做出来的鸡腿,一点不腥,味道很是好吃,而且很是软烂,说一下详细的烹饪步骤,喜欢吃这道菜的不妨就来试试吧。

【食材准备】鸡腿,白菜,葱,姜,料酒,八角,桂皮,香叶,盐,生抽,老抽,蚝油,鸡精,植物油。【烹饪步骤】①做这道菜的时候,鸡腿不要直接放入锅中去炖,一定要先去浸泡,因为鸡腿自己内里有一些鸡的血水,是腥味比力重的,这时要把鸡腿剁成小块,然后把它放入一个盆子中,加入凌驾鸡腿的清水去浸泡半个小时,这一步的目的能够有效地去除鸡腿内里的血腥味。

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②这时就把鸡块捞出来,再冲洗洁净,把它放入炒锅内里,加入焯过鸡腿的水,这时再切上几片葱以及姜放入炒锅里,接着再倒入两勺料酒,盖上盖子,开大火炬水先烧至沸腾,然后掀开盖子继续煮上十分钟,这时就会看到外貌有很是多的白色浮沫漂起来,这些都是许多杂质,带着的话口感会很差,把它用勺子舀出来,然后再把鸡块取出冲洗洁净备用。③白菜最好是选择绿色细长条的白菜品种,这样的白菜容易炖烂,而且容易入味,做出来口感会更好,把生姜切成细丝,把大葱切成葱花。

④在炒锅内里倒油,油温六成热的时候,放入葱,姜,八角来爆香,接着就放入鸡腿开始煸炒,炒的历程中要加入调料来提味,生抽,老抽,蚝油缺一不行,再加入少许水继续去翻炒鸡块,直到外貌断生为止。⑤这时在鸡块内里倒入多一些的清水,再加入香叶和桂皮,加入盐开大火,把水烧至沸腾继续炖十分钟,这时鸡腿就已经被炖熟了,再把切好的白菜放进去一起炖五分钟。⑥白菜是很是容易成熟的,只要炖五分钟就能够很是软烂,这个时候就可以关火了,最后再加上1勺盐,1勺鸡精翻拌匀称,这样一道很是好吃的鸡腿炖白菜就做好了,味道鲜美特别好吃,喜欢就做来试试吧! 【烹饪小提示】做这道鸡腿白菜的时候,切记鸡腿直接放入锅中去炖,否则腥味会比力大,而且肉有发死发紧的感受,很是不软烂,这时要提前浸泡然后再焯水,这两步事后鸡腿内里的异味就被处置惩罚得干洁净净,喜欢就做来尝尝吧! 这里是铲子爱厨房,我是球球妈,一个爱分享的美食博主,天天都市分享美食的制作方法和烹饪技巧,喜欢我的原创作品,记得点赞,转发和关注哦,您的支持是我最大的动力,谢谢您的寓目!。


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